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詳細摘要： 全自動熬糖鍋 ，糖液經(jīng)化糖 后進入預(yù)熱器，在預(yù)熱器中瞬間被加熱至130-135度后，在真空狀態(tài)下脫去殘余水分，由兩只交替使用的轉(zhuǎn)鍋翻轉(zhuǎn)可傾倒料，該熬糖設(shè)備出產(chǎn)速...

詳細摘要： 什么是炒糖色？糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣，隨著加熱時間的增長，色澤逐漸變成淺黃，金黃，棗紅，后會變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)。炒...

詳細摘要： 糖色不是一種常吃的食物，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色，我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)?？吹降木褪羌t燒肉，排骨，可樂雞翅，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品，...

詳細摘要： 糖色不是一種常吃的食物，但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色，我們?nèi)粘Ｉ钪凶罱?jīng)常看到的就是紅燒肉，排骨，可樂雞翅 ，但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色 的食...

詳細摘要： 對于開熟食店的朋友來說，炒糖色也是必須掌握的技能之一。不僅能使做出的菜品更有食欲，還能提高顏色的顏色，增加銷量。對于新手來說，由于沒有掌握炒糖色的技巧，做出的菜...

詳細摘要： 餡料炒鍋 是采用不銹鋼制作，攪拌、、攪拌均均、不易糊鍋。優(yōu)質(zhì)的月餅餡料之所以深受消費者的喜愛，就在于其細膩、滑潤和松軟的口感，造成這種口感特性的關(guān)鍵就是餡

詳細摘要： 隆澤電磁化糖鍋，大型熬糖鍋，電熬糖鍋，熬糖設(shè)備，制糖設(shè)備 生產(chǎn)和銷售的電磁熱加工食品機械廠家，多年從事新型電磁熬糖設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)。很多客戶在對比多家傳統(tǒng)熬糖設(shè)...

詳細摘要： 盡管烹調(diào)方法大浪淘沙，但炒糖色沒有被淘汰，其的香味、色澤是成品調(diào)料無法取代的。 今天就跟大家分享炒糖色的詳細技術(shù)細節(jié)。 什么是炒糖色？ 糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生...

詳細摘要： 餡料炒鍋 是一種大容量的攪拌炒鍋，可以提高生產(chǎn)效率；360度刮底刮邊，的翻攪讓餡料入味；變頻調(diào)速可以根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)節(jié)攪拌速度；實時溫度顯示，有助于工作人員掌握餡...

詳細摘要： 手動電加熱翻炒鍋 番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。所以，炒制番...

詳細摘要： 自動液壓煮醬鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。型號根據(jù)實際容積可分為...

詳細摘要： 隆澤 電加熱行星攪拌炒醬鍋 以導熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量。 攪拌鍋 具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容...

詳細摘要： 炒油酥面攪拌鍋 制酥 的方法有很多，通常的做 法 是：起鍋，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。 炒到面粉變色即關(guān)火，勺子不要停，要 一直攪拌，因為有余溫，免的糊了。...

詳細摘要： 蓮蓉攪拌鍋視頻 蓮蓉攪拌鍋 介紹 每年中秋節(jié)前都是飲食男女們 最忙的時候，就為給自己的親朋送幾塊自己親手做的純手工月餅。話說，自己做的月餅吃起來口感真是要甩外面...

詳細摘要： 什么是炒糖色？ 糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮合形成焦糖色素并同時釋放焦糖香氣，隨著加熱時間的增長，色澤逐漸變成淺黃金黃棗紅，最后會變成焦黑，這被稱為美拉德反應(yīng)。炒...

詳細摘要： 隆澤機械認為減少人工干預(yù)，標準化作業(yè)流程，提高工藝控制精確性及產(chǎn)品質(zhì)量均一性，降低工作人員的作業(yè)勞動強度，保證工作效率和保障生產(chǎn)安全條件是食品、餐飲行業(yè)的終發(fā)展...